Почему специалисты советуют пить чай!?

Чай уже давно прочно вошел в жизнь каждой семьи, однако не всегда было так: пару тысяч лет назад чай был, прежде всего, средством от лечения болезней. По мере вхождения в ежедневный обиход людей по всему миру, о целебных свойствах чая плавно забыли.

Как водится, о пользе чая затрубили любознательные ученые умы. Все началось в 50-х годах прошлого века, когда началось изучение химсостава чайных листьев. С тех пор минуло уже более шестидесяти лет, но по сей день остаются еще порядка 300 химических соединений, влияние которых на организм непонятно.

Где искать чайный кофеин? Исследователи называют теин (аналог кофеина, содержащийся в чае) чрезвычайно полезным веществом, которое оказывает тонизирующее эффект. Не секрет, что в чай больше кофеина, чем в самом кофе, но вступая в реакцию с танином, он преобразуется в таннат кофеина, который отличается мягким воздействием на нервную систему. Плюс, теин оперативно и полностью выводится из организма, поэтому довести себя до передозировки довольно сложно.

Совет: если хотите употреблять меньше кофеина, то покупайте низкосортный чай, который изготавливается из грубого сырья: согласно последним исследованиям, содержание кофеина распределяется по чайному кусту в следующем порядке: первый чайный лист содержит 4-5% кофеина, второй — 3-4 %, третий – 2,5 %, остальные – от 0,5 до 1,5 %.

Зеленый чай хорошо борется с микробами. Он имеет настолько ярко выраженные антимикробные свойства, что может легко заменить лекарства при лечении таких болезней, как брюшной тиф или дизентерия. По убеждениям туркменского медика С.И. Бердыевой, дизентерия лучше поддается лечению зеленым чаем, нежели медикаментами. В плане лечения болезней, наилучшим выбором будут высшие сорта зеленого чая. Любопытно, что антибактерицидные свойства настоя зеленого чая со временем растут, а максимальным антимикробным действием обладает трехдневный настой.

Черный чай снижает уровень холестерин. Эксперимент показал, что прием пяти чашек черного чая в день в течение трех недель дает 10% снижение уровня липопротеидов низкой плотности, что препятствует развитию склероза артерий.

Чай борется с раком. Сотрудники НИИ онкологии провели сравнительно-сопоставительное исследование 108 продуктов питания, которое показало, что ничто иное, как зеленый чай проявляет самую большую активность в борьбе с раком, подобные свойства китайцы связывают с общим эффектом от взаимодействия фенола, витаминов C и E, а также жирных сахаров, цинка и селена. Более того, исследование показало, что употребление чашки зеленого чая в сутки снижает на 2/3 риск развития рака простаты, а любимое россиянами сочетание «черный чай + лимон» обладает таким профилактическим действием по предупреждению развития меланомы, риск снижается практически на 70%.

Как бы противоречиво это не прозвучало, но чай борется с кариесом. В напитке содержится много фтора, который защищает тем самым наши зубы от кариеса, однако пить его нужно без сахара, иначе эффект будет обратным.

Пейте чай и будьте здоровы!